Cucina

di Alessia Giannino Gli spaghetti cacio e pepe rappresentano uno dei classici della cucina romana. Si tratta di una ricetta all’apparenza semplice con, appunto, soli tre ingredienti: spaghetti, cacio e pepe. In realtà non è…

Riuscireste ad immaginare come sarebbe la vostra vita senza la possibilità di conservare il cibo in frigorifero? Il deterioramento delle sostanze organiche deputate alla nostra alimentazione era un grosso problema già in tempi…

di Alessia Giannino La cassata è uno dei dolci più apprezzati della pasticceria siciliana. Si tratta di una torta preparata con pan di Spagna, crema di ricotta e decorata con canditi e marzapane. Deve i suoi natali alla…

di Alessia Giannino La cucina napoletana è una delle migliori d’Italia e, per chi si trova di passaggio a Napoli, è impossibile non provare alcuni piatti tipici. Tra questi ci sono i friarielli, che, solitamente, vengono proposti…

di Alessia Giannino Come tutti ben sanno, l’amatriciana è uno dei piatti tipici romani: infatti, è possibile mangiare questa succulenta proposta di pasta in ogni trattoria di Roma che si rispetti. Da tradizione, però, la…

Se durante i vostri viaggi avete fatto tappa a Napoli, sicuramente non vi sarete lasciati scappare l'occasione di assaggiare la tipica sfogliatella, quella che trionfa in tutti i vassoi di dolci della zona. In effetti, il panorama…

La pasta alla carbonara è un must della cucina tradizionale italiana, ritenuto uno dei piatti più amati anche all'estero proprio per la sua ricetta alquanto "misteriosa" e difficile da replicare, per molti. Anzi, c'è di più: chi ha…

Lo street food, ormai, impera nelle nostre vite, anche a causa del fatto che conduciamo esistenze sempre più frenetiche e i cui ritmi sono scanditi da lavoro, imprevisti, famiglia e vita personale. Ma c'è anche da dire che chi ama…

Le polpette, uno dei secondi più graditi soprattutto nei mesi freddi. Prepararle è facile soltanto all’apprenza, in realtà è facile sbagliare la preparazione e le conseguenti brutte figure. Per evitare di sbagliare, ci sono 5 cose che devi…

Il babà non è un dolce come tanti altri ma ha una sua storia ed una provenienza ben definita. Si tratta di un dolce tipico della pasticceria napoletana, realizzato con pasta lievitata, la cui consistenza spugnosa viene imbevuta in uno…