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Cacio e pepe: un grande classico

di Alessia Giannino Gli spaghetti cacio e pepe rappresentano uno dei classici della cucina romana. Si tratta di una ricetta all’apparenza semplice con, appunto, soli tre ingredienti: spaghetti, cacio e pepe. In realtà non è…

Come fare in casa la cassata siciliana

di Alessia Giannino La cassata è uno dei dolci più apprezzati della pasticceria siciliana. Si tratta di una torta preparata con pan di Spagna, crema di ricotta e decorata con canditi e marzapane. Deve i suoi natali alla…